ВИНОГРАДИ ВАЉЕВСКЕ ТОСКАНЕ (4)

Зачетник обнове виноградарства у Ваљевском крају је и Милијан Јелић. За само десетак година постао је и један од највећих српских винара. По повратку из Прага, надомак Ваљева у селу Бујачићу, купио је имање да би саградио домаћинство, не слутећи да ће баш на њему изнићи виноград и модерна винарија.

-Случајно сам сазнао да се баш на том имању налазио виноград о којем су се причале приче у селу. Извршио сам стручне анализе земље и струка је потврдила сеоске приче. У договору са нашим најеминентнијим стручњацима са Пољопривредног факултета у Београду и Новом Саду определио сам се да баш на том имању засадим домаћу аутохтону сорту Мораву, која не захтева хемијску заштиту. Посећујући највеће светске винарске манифестације приметио сам да је органско грожђе  нови светски тренд за прављење вина, објашњава Јелић.

Његова велика предност била је у новцу који је зарадио у Чешкој и могао је одмах да инвестира у ову производњу.Тако је у Бујачићу, на митским обалама Панонског мора, врло  брзо настало младо Јелићево винско море, скривено у брду, у једној од најмодерније грађених и опремљенијих винских подрума у Србији. Користи последња винарска достигнућа а вино негује баш онако како су то чинили наши преци: десет метара под земљом. То је била прва модерна и угледна винарија за целу Србију и Јелић сматра да је на тај начин дао импулс  развоју српског винарства.

-Користећи подстицајна средства винограде сам подизао и у Голој и Кршној Глави а винову лозу сам засадио и на Луштици у Црној Гори. На двадесетак хектара под виноградима најдоминатније су сорте: Морава, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Прокупац, Pinot Noir i Merlot. У заокруженом процесу производње учествује цела породица- наглашава Јелић.

Најстарији син Марко стручна знања је стекао у Кормонсу, на Факултету винарства и виноградарства на чувеном италијанском Универзитету Удине. Кормонс је центар винске регије Фриули и виногорја Којо. Искуства о производњи вина размењује са младима из читаве Европе који су са њим студирали у Кормонсу.

Милијан је велики дипломата међу српским винарима, са јаким политичким и привредничким утицајем, па је заговорник подизања винске културе и виноградарства на виши ниво у Србији. У организацији његове винарије памте се велике манифестације: „У част лозе од Ваљева“ и „Royal wine challenge“, под покровитељством престолонаследника Александра Другог Карађорђевића и италијанских принцеза Строци од Тоскане.

Винарија Јелић  овенчана је медаљама са домаћих и међународних манифестација. Морава и Миленијум  спадају међу најбоља европска вина што потврђују признања.

ЛА.Р.